PIZZA CASERA

Ingredientes

Para la masa:

• 500g de harina de fuerza

• 7g de levadura seca instantánea

• 10g de sal

• 325ml de agua tibia

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

• 400g de tomates pelados en lata

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

• 200g de mozzarella rallada

• Toppings a elección (jamón, champiñones, pimiento, etc.)

Preparación

1. Para la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal.

2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva.

3. Mezcla hasta formar una masa y amasa sobre una superficie enharinada por 10 minutos hasta que esté elástica.

4. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cubre y deja levar en lugar cálido por 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.

5. Para la salsa: Tritura los tomates y mézclalos con el ajo, orégano, sal y pimienta.

6. Precalienta el horno a la máxima temperatura (generalmente 250°C).

7. Divide la masa en 2 partes y estira cada una en forma de círculo sobre papel de hornear.

8. Extiende la salsa dejando un borde libre.

9. Agrega el queso y los toppings elegidos.

10. Hornea durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante.