Galletitas de Avena y Chocolate

Ingredientes

• 115g de mantequilla a temperatura ambiente

• 100g de azúcar moreno

• 50g de azúcar blanco

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 140g de harina

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de canela molida

• 150g de avena

• 150g de chispas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.

2. En un bol grande, bate la mantequilla con ambos azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo hasta incorporar.

4. En un bol separado, mezcla la harina, bicarbonato, sal y canela.

5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda.

6. Agrega la avena y mezcla bien.

7. Incorpora las chispas de chocolate con una espátula.

8. Forma bolas de masa de aproximadamente 2 cucharadas y colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas.

9. Hornea por 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún blando.

10. Deja enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferir a una rejilla.